配料是水和基酒的是真酒吗?
是真酒 当然也是,水是配料表不可缺少的一种原料,而基酒本身也属于纯粮酒,只不过有些酒可以不用注明配方,所以就使用基酒来代替原料,但依旧属于纯粮酒。 其实看是否为纯粮酒，不仅可以通过配料来看，还可以通过白酒执行标准号来判断，国家对每种类型的白酒都有明确标准，而且还直接将纯粮酒、半粮食酒、纯酒精酒区分开来，认准GB/T20821 液态法白酒和GB/T20822 固液法白酒这两种“酒精酒”，其余带有“GB/T”都是纯粮酒。
当然是，水是配料表不可缺少的一种原料，而基酒本身也属于纯粮酒，只不过有些酒可以不用注明配方，所以就使用基酒来代替原料，但依旧属于纯粮酒。 基酒又叫基础酒、原浆酒，其实也是酿造出来，没有经过勾兑混合的原酒，属于纯粮酒，只不过这种基酒通常度数较高，所以需要进行降度、勾调来达到理想风味和度数，而“勾兑”也是酿酒必不可少的重要一环，而不仅存在于“酒精酒”当中。
白酒配料表水在第一位的有讲究吗?
网上就有人说看酒的配料表，就可以分辨关于水、高粱、小麦等原料的排名问题，首先说明一点，就算是粮食酒，水的成分也是很大，只是这个水是通过高温蒸馏与酒一起自然形成的。而勾兑酒是直接加水、再进行过滤的。理论规定是成分越大越靠前，但有些酒企并没有按照这个标准来执行，如飞天茅台。 有很多人认为这样的说法不靠谱，他们觉得不能胡乱猜疑，这样子其实很难区分的。因为酒的配料表的成分上，是国家规定的，不能胡乱更改，这并不是区分纯粮食酒的方法。酒的好坏和是否是纯粮食酒和酒的净含量，酒精浓度，产地，生产日期根本就没有太大的关系。真正有关系的可能是制作工艺和原材料。 水排在前面就不是粮食酒的做说法根本就是错误的。不管是什么类型的酒，里面水的成分都是比较大的。就算是纯粮食的酒，在这酿造、蒸馏的过程当中，也会产生一些水。而一些液态法做出来的酒，更是直接使用了水勾兑出来的。这都是正常的工艺，就就算水排在第一，也不能说明它是纯粮食酒还是酒精酒。 其实要分辨白酒的好坏这几件就是看它的生产标准。我们国家对于每个类型的白酒都有一个明确的标准。除了生产标准以外，酒瓶上还标有优级、一级和二级的区别。而这里面也是跟生产原料有关系。网上还有人说，酒加水之后，浑浊的一定是纯粮食酒。这种说法也是不合理的，因为白酒当中加了一些食品添加剂，也会让酒变得比较浑浊。
配料水和基酒什么意思?
白酒基酒是什么意思呢？基酒指的就是基础酒，也就是半成品酒即原浆酒。原浆酒就是固态法纯粮食刚酿出来的新酒，那么我们今天就来聊聊白酒基酒。 基酒也就是白酒的原浆酒，在白酒行业中，也算是历史悠久，在六十年代以前，中国传统意义上的白酒都称为：原浆酒，基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液。刚烤出来的原浆酒，酒厂都是分段接酒，用陶瓷缸分段储存，需要经过半年以上的储存，挥发掉酒体中的有害物质。酒类营销专家也提出，基酒是通过发酵蒸馏出来，没有经过勾调工艺的原浆酒。 任何名优酒，都是需要经过调酒师的精心调制，将不同的年份、批次的酒按一定的比例调制，并不断的品尝、调整，最后达成自己需要的风格、产品，比如茅台、五粮液、泸州老窖、西凤酒等等各种名优酒，都是需要经过调酒师进行勾调的。基酒的分段储存是提高白酒质量的有效措施。由于白酒的呈香呈味物质较少，生产酿造工艺、环境各有差异，所以应根据各自特点确定白酒储存期，储存时间越长，酒体越醇也越绵柔。 在溶洞或酒窖里储存受季节气温影响较小，也就是冬暖夏凉，通风良好。由于原浆酒未添加白酒以外的任何物质，其酒分子仍保持着很好的稳定性，在储存的过程中，容器中的白酒在适宜的温度下透过容器，基酒中的醇类物质与有机酸发生酯化反应，生成具有香味物质的乙酸乙酯，所以经过长时间储存的酒会变得格外香醇。我们通常把酒的这种酯化反应称之为生香反应，但这种生香反应是很缓慢的，所以需要储存半年以上才能变得香气浓郁，酒味醇厚，但是必须要密封好，酒储存的时间越长，酒质就越佳，口感越好，酒体变得更加协调、醇和。 综上所述，基酒就是原浆酒，原浆酒就是刚酿出来的新酒，但必须经过储存才能饮用。我是传统固态法纯粮食酿酒人，有对纯粮原浆酒感兴趣的酒友，欢迎在评论区评论交流，我们一起来探讨美酒。
纯粮酒就是配料中只有水、高粱、小麦、玉米等这些原料，简单来说就是水+粮食的组合，有任何其他成分的都不是纯粮酒。通常来说也算正确，但“基酒”是个例外，因为很多人对基酒的认识不到位，很容易当做“食用酒精”勾兑的。 基酒又叫基础酒、原浆酒，其实也是酿造出来，没有经过勾兑混合的原酒，属于纯粮酒，只不过这种基酒通常度数较高，所以需要进行降度、勾调来达到理想风味和度数，而“勾兑”也是酿酒必不可少的重要一环，而不仅存在于“酒精酒”当中。
白酒的配料叫基酒。 基酒就是基础酒，原酒、原浆酒，名称不同，一个酒水。 产品执行的标准不同，固液结合生产的白酒含有食用酒精成分，这时候基酒也包括了酒精、原酒。
酒的原料水在前面有什么区别?
白酒配料表中为什么有水?
白酒的配料是水和酒精等并不代表白酒就是酒精勾兑的酒，水是酿造一瓶好酒的基础，有“水是酒之母”的说法，还有“名酒之地，必有佳泉”的传言。 白酒在酿造过程中需要经历制曲、拌曲、发酵、蒸馏等，这些过程都是需要用到水，而且一瓶蒸馏出来的酒，它不可能含有百分之百的酒精，里面是一定含有水分的。
白酒配料表里固态白酒是工业酒精吗?
固态白酒通常指的是以高粱、小麦、玉米等为主要原料经过固态发酵、蒸馏而成的白酒。它是一种传统的中国白酒，具有浓郁的香味和独特的风味。 工业酒精是指用石油、天然气等非食品原料经过化学反应或蒸馏等工艺制成的酒精，其主要用途是作为工业原料，如化学反应的溶剂、燃料等。工业酒精的质量不稳定，含有杂质和有害物质，不适合用于食品和饮料。 因此，固态白酒并不是工业酒精。固态白酒是通过固态发酵和蒸馏等传统工艺制成的，具有较高的品质和安全性，适合作为食品和饮料。但需要注意的是，白酒是一种含酒精的饮料，过量饮用会对身体造成危害，应适量饮用。
看配料表如何辨别白酒的好坏?
步骤/方式1 看原料 看配料表时，原料中只有水和粮食的就是纯粮酒（好），含有“食用酒精、香精”的就是酒精勾调酒（不好） 步骤/方式2 看执行标准 GB/T20821 液态法白酒 GB/T20822 固液法白酒 标注这两款的就是我们常说的酒精酒。 除下这两个执行标准以外的都是固态法白酒，也就是纯粮酒，
配料有水的酒是勾兑的吗?
目前白酒生产工艺有三种：固态法、固液结合法以及液态法。通俗易懂可以说成粮食酒，半粮食酒，酒精勾兑酒。下面我们就看一下茅台迎宾酒的瓶标： 500ml/瓶 茅台迎宾酒（酱香型白酒） 原料配料：高粱、小麦、水 执行标准（等级）：GB/T26760(优级) 这瓶茅台迎宾配料里就是含有水的，酱香酒在生产过程中，比如在两次投料中都会加大量的水润粮。 说明一点，就算是粮食酒，水的成分也是很大的，只是这个水是通过蒸馏与酒一起自然形成的，而勾兑酒是直接加水，再进行过滤的。 酱香型的固态发酵标准是GB/T26760---2011 从这瓶迎宾酒的瓶标上看，执行标准就是符合国家标准的，并且还标注了优级的。在酱香白酒里，必须是使用大曲酿制的才可以标注优级的。 凡是注明有添加剂，食用酒精的统统都是勾兑酒。从这瓶迎宾酒的配料里就可以区分是粮食酒还是酒精酒了。 所以当我们拿到一瓶酒的时候，可以观察一下瓶标上的信息。可以帮助我们对一瓶酒的初步判断。瓶标上的信息都是由国家强制规定的，厂家是不可以随意决定的
白酒配料表第一水好还是高粱好?
都好。 白酒的配料表顺序没有大的区别，一般是水，高粱，小麦。水靠前面，。理论规定是成分越大越靠前。但是水靠前不一定代表就是勾兑酒，就算粮食酒，水的成分也很大，只是这个水是通过高温蒸馏与酒一起自然形成的。而勾兑酒是直接加水，再进行过滤形成的。
